Step into the legendary wine cellar at Park Hotel Vossevangen —
a destination where history, hospitality, and an exceptional passion for wine come together.

Home to one of the world's most remarkable wine collections,

the cellar invites guests to explore bottles from the world’s great wine regions. Whether for a private tasting, a special dinner, or simply the pleasure of discovering something extraordinary, every visit is designed to create a memorable wine experience in the heart of Voss.

Park Hotel Vossevangen har gjennom mange år bygd opp eit særprega og ambisiøst sommeliermiljø. Den omfattande vinkjellaren er sjølvsagt ein viktig del av identiteten til hotellet, men vel så viktig er menneska som arbeider med samlinga, formidlar ho til gjestene og vidarefører vinkunnskapen frå ein generasjon sommelierar til den neste.

Gjennom dei siste åra har totalt åtte ulike sommelierar vore ein del av miljøet på Park Hotel. Fleire av dei har også utfordra seg fagleg gjennom Court of Master Sommeliers, eit internasjonalt utdannings- og eksamenssystem som stiller store krav til både teoretisk kunnskap, blindsmaking og praktisk restaurantservice.

Lengst i dette løpet har Robert Johansen kome. Etter å ha bestått Advanced Sommelier Examination i Austerrike i 2022, er han nå kandidat til Master Sommelier Diploma – det øvste nivået i Court of Master Sommeliers. Vegen dit krev ikkje berre inngåande kunnskap om vin, produsentar, regionar, årgangar og drikkevarer, men også evna til å identifisere vin presist gjennom blindsmaking og å utføre service på svært høgt nivå.

Også fleire andre sommelierar frå Park Hotel har markert seg gjennom Court of Master Sommeliers. Remi Ascensi, Sebastian König og Jesper Ström har alle bestått Certified Sommelier Examination på første forsøk. Det er ei eksamen der kandidatane blir prøvde både i teori, blindsmaking og praktisk service, og som dermed skil seg frå utdanningar der hovudvekta ligg på teoretisk vinkunnskap.

Vinmiljøet på hotellet er samtidig ikkje knytt til berre éin utdanningstradisjon. Reidar Johansen, vindirektør ved Park Hotel, har mellom anna oppnådd French Wine Scholar gjennom Wine Scholar Guild med Highest Honors, i tillegg til Level 3 Award in Wines frå WSET. Det speglar breidda i den faglege tilnærminga ved hotellet, der ulike utdanningssystem og perspektiv blir kombinerte med praktisk erfaring frå restaurantgolvet og arbeidet i vinkjellaren.

Det er nettopp denne kombinasjonen som gjer Park Hotel til ein spesiell arena for utvikling av sommelierar. Ein kan lese seg til mykje om Burgund, Bordeaux, Piemonte eller Mosel, men det er noko anna å stå med flaskene i hendene, følgje utviklinga gjennom ulike årgangar og produsentar, og samtidig lære korleis ein formidlar dette til gjester med svært ulike føresetnader og forventningar.

Court of Master Sommeliers skil seg i så måte frå mange meir akademisk orienterte vinstudium. Her handlar det ikkje berre om å kunne svaret, men om å kunne bruke kunnskapen i praksis. Ein sommelier skal kunne smake, analysere, kommunisere, anbefale og servere – ofte under tidspress og utan hjelpemiddel. WSET og Wine Scholar Guild gir på si side svært strukturerte og grundige rammer for teori, smaking og forståing av vinregionar. Når desse faglege retningane møtest i eit aktivt restaurantmiljø, oppstår ein særleg sterk læringskultur.

På Park Hotel Vossevangen er vinkjellaren derfor meir enn ei samling flasker. Han fungerer som eit levande fagbibliotek og som ein arbeidsplass der teori blir sett ut i livet kvar dag. For sommelierane betyr det tilgang til ei breidde og djupne av vin som gir høve til kontinuerleg læring, medan hotellet får eit miljø der kunnskap blir delt, utfordra og vidareutvikla.

Resultatet er eit sommeliermiljø som skil seg ut i norsk hotell- og restaurantbransje: eit miljø der ambisjonane strekkjer seg frå den daglege gjesteopplevinga på Vossevangen til nokre av dei mest krevjande internasjonale eksamenane i sommelierfaget.