vinbilde

Vasser i dyr vin på Voss

Lokalhotell med 80 000 flasker i kjelleren.

VOSS (Dagbladet): En jakt på sjelden vin er verd en reise.

Vi dro over fjellet og ned i en kjeller på Vossevangen.

Veien går via art deco resepsjonen til kjelleren på Park Hotel Vossevangen. Bak tunge ståldører åpenbarer det seg en hel verden av vin. Fra gulv til tak, og i kasser som dekker det meste av gulvene er det vinflasker. Mange vinflasker.

dbbilde02

VINLISTEN: En stolt Bruse Andersen kan skilte med i overkant av 400 forskjellige Chablis på listen. Foto: OLE C. H. THOMASSEN

– Vi har måttet spre oss på flere kjellerrom. Det er i overkant av 80 000 flasker her. Vi tror vi skal ha full oversikt og katalogisert alt om et halvt års tid, sier direktør og eier Jan Brus Andersen.

– Her er viner du ikke får kjøpt noe annet sted. Bare samlere sitter på de mest sjeldne av våre viner.

Gamle priser

Han kjøpte Park Hotel i 1979 og har kjøpt inn vin hver uke de siste 30 åra.

I dag valfarter vinelskere og samlere hit for å se, smake og oppleve.

Vinkartet alene er verdt en studie: 166 sider med rundt i underkant av 40 viner på hver.

I tillegg kommer det en del som det er få flasker igjen av, og andre som de ikke har full oversikt over.

VERDENSENER: En Romanée Conti, verdens beste vin etter manges mening.

VERDENSENER: En Romanée Conti, verdens beste vin etter manges mening.

Prisene settes den dagen vinene kommer på kartet.

Resultatet er at viner som ble kjøpt inn for veldig lenge siden kan nytes på Park til priser langt under dem på verdensmarkedet.

Mange dukker bare opp på auksjoner.

– Dere har mange dyre viner, hvem kjøper dem?

Det er da Jan Bruse Andersen i all sin overbærende imøtekommenhet forklarer:

– Du skal ikke tenke på prisen når du drikker vin. Det handler om å kjøpe vinen du har råd til, og nyte den når den er best.

Samlere

– Vi har en kasse i restauranten fylt opp med viner som vi har få igjen av i kjelleren. Disse koster alle 425 kroner. Men det har vært viner til godt over tusen i den.

Bruse Andersen vil gjerne formidle at det finnes gode valg til en overkommelig pris.

Ved nærmere ettersyn finner vi viner fra 375 kroner på vinlista. Noen ganske få. De fleste vesentlig dyrere.

De sjeldne skattene kan være rene røverkjøpene sammenliknet med priser på verdensmarkedet, nesten som å få en Ferrari til halv pris – fortsatt veldig dyrt.

– Mange kommer for å smake spesielle viner. Vinklubber og samlere, sier direktøren.

Den beste historien er om samleren fra Belgia som leste vinlista på nett.

Han kom kjørende ens ærend til Norge og Voss for å fylle opp bilen med sjelden vin.

Belgieren ble veldig sur da han fikk vite at det bare kunne selges flasker som ble åpnet og drukket innenfor hotellveggene.

Skatter

Burgunderne har fått et eget kjellerrom, fylt fra tak til gulv. Også gulvet er dekket av vinkasser.

Bruse Andersen finner fram en Romanée-Conti, Domaine de la Romanée-Conti.

I vinlista under burgunder, finner vi årganger fra 1996 til 2006.

Prisene varierer fra formidable 22 550 til 28 550.

Tre av årgangene fines i magnum størrelse, alle priset til 45 550.

Le Romanée-Conti er verdens mest eksklusive burgunder.

Vinen lages av Pinot Noir fra en parsell med historie tilbake til 1232.

– Jeg har måtte stå i kø for å bli kunde, og folk må dø for at ny kan komme til.

– Alle kundene til Romanée-Conti blir notert ned i en stor kundebok, og nummererte flasker blir sirlig ført inn slik at alle flasker kan spores tilbake.

Bruse Andersen forteller at dette er en av de vinene det er kjekkest å ha: Romanee – Conti stiger nemlig med 50 prosent i året.

Blir det oppdaget at noen spekulerer i vinen blir de strøket som kunde.

Folk skal kunne drikke vinen er budskapet. Bruse Andersen viser fram en tom flaske.

– En tilsvarende flaske, en Romanée-Conti 1998, gikk for 120 000 hos Sotheby’s i London i fjor.

– Denne solgte vi for 22 500 kroner til en gjest.

SMAKEBITER FRA VINLISTEN

Chablis

Er du glad i gode Chabliser, da har du rundt 400 forskjellige å velge mellom på vinkartet.

Prisene varierer fra 395 krone, for eksempel en Chablis, Dom. Vocoret & Fils 2002 og til Chablis Vaillons, Jean Dauvissat 3 liter 1993 2250 kroner.

Den dyreste blir likevel Chablis Les Blanchots Réserve de l’Obédience, Dom. Laroche 2002 1175 kroner, i vanlig flaskevolum.

Bordeaux

Under Paulliac, finner vi Ch. Latour, 1.cru, årgang 2000 til den nette sum av 15 000 kroner.

Rimeligste fra dette slottet er årgangene fra 1994 og 1997, til 2 950 kroner. Fra Margaux og slottet med samme navn har Park en 1989 til 3 300 kroner.

En annen første cru vin er Ch. Mouton-Rotschild, 1.cru 2000 til 6550 kroner.

Italiensk

På listen finner vi nærmere 200 forskjellige oppføringer av Baroloer.

Prisene varierer en del fra produsent og årgang, starter på 595 kroner og har en Barolo Monfortino, Giacomo Conterno magnum 2000 til 6900 kroner som dyreste valg.

Normalflaske av samme årgangen er priset til 3 300 kroner.

 

OLE C. H. THOMASSEN
oct@dagbladet.no
REISE
tirsdag 30. november 2010